Чай матча. Что это такое?

Чай матча - это порошок из листьев зеленого чая.

Особенности выращивания и приготовления позволяют ему сохранять огромное количество полезных веществ.
Матча рождается в полумраке. Ранней весной чайные кусты укрывают от прямых солнечных лучей рисовой соломой. Так листья обогащаются аминокислотами, которые придают чаю непередаваемую глубину и сладость.

Матча - традиционный японский напиток. Этот чай завоевал сердца поклонников здорового питания по всему миру.

Матча отличается от обычного зеленого чая высоким содержанием антиоксидантов - катехинов, в частности, эпигаллокатехин галлат (EGCG).
Считается, что в матче их в 100 раз больше, чем в обычном зеленом чае!
В матче содержится L-теанин - редкая и ценная аминокислота, которая успокаивает, улучшает настроение, снижает воздействие стресса.
А максимальная концентрация хлорофилла способствует детоксикации организма.

Чай #матча невероятно полезен:

• ускоряет обмен веществ и способствует жиросжиганию;
• способствует выведению токсинов и тяжелых металлов;
• уменьшае риск сердечно-сосудистых заболеваний(снижает ЛПНП, триглицериды);
• снижает риск сахарного диабета 2 типа (снижает уровень глюкозы, инсулина натощак);
• улучшает настроение (L - теанин повышает дофамин, концентрацию внимания, мыслительную функцию);
• повышает уровень энергии (L -теанин и кофеин);
• замедляет старение, способствуя активному обновлению клеток(за счет максимальной концентрации уникальных катехинов и защиты от УФ и других триггеров окислительных процессов);
• помогает предотвратить рак (простаты, груди, коллоректальный) за счет EGCG, ферментам глутатион -S-трансферазе и кинонредуктазе.

Благодаря очищающим и жиросжигающим свойствам матча применяется при похудении.
Матча является сильным антиоксидантом и выводит вредные вещества из организма. Его рекомендуют употреблять при похмельном синдроме и отравлении.
Вкус матчи зависит от наличия в нем аминокислот.
Высшие сорта, которые собирают первыми, имеют более насыщенный аромат, нежный и сладкий вкус.

Не рекомендуется!

Во время беременности, лактации, после инфарктов, инсультов, серьезных проблемах с ЖКТ и нарушениях функции печени. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов чая. не следует пить чай матча вечером, так как могут быть проблемы со сном.

Как приготовить чай матча?

1. Одну чайную ложку порошка матчи засыпать в чашку, добавить 50 мл кипяченой и остуженной до 80 градусов воды, взбить венчиком или ложкой до появления пенки.
2. Молоко довести до кипения, слегка взбить и добавить 100 - 150 мл к чаю.

Вкусный и полезный напиток готов!